Mantequilla de maní: ¿una fuente de proteínas sorprendentemente buena? Esto es lo que revelan los expertos

La mantequilla de maní es un alimento básico en muchos hogares desde hace mucho tiempo, a menudo disfrutada en tostadas, batidos o directamente del frasco. Si bien suele asociarse con una deliciosa comida reconfortante, debates recientes entre expertos en nutrición sugieren que la pasta de maní podría ser una fuente de proteínas más impresionante de lo que muchos creen.

Pero, ¿cómo se compara con otros alimentos ricos en proteínas? Analicémoslo.

¿Cuánta proteína tiene realmente la mantequilla de maní?

Una porción estándar de dos cucharadas de mantequilla de maní contiene entre 7 y 8 gramos de proteína, lo que la convierte en una excelente opción de proteína vegetal. Si bien no alcanza el contenido proteico de alimentos como el pollo (unos 27 gramos por 95 gramos) o los huevos (6 gramos por huevo grande), ofrece una cantidad considerable para quienes buscan aumentar su ingesta diaria.

Sin embargo, los expertos enfatizan que la mantequilla de maní no es una proteína completa, lo que significa que no contiene los nueve aminoácidos esenciales en cantidades suficientes. Para obtener un espectro completo de aminoácidos, es mejor combinar la mantequilla de maní con fuentes de proteína complementarias como cereales integrales (p. ej., pan integral o avena) o legumbres.

Más allá de las proteínas: los beneficios nutricionales de la mantequilla de maní

Además de su contenido de proteínas, la mantequilla de maní está repleta de otros nutrientes beneficiosos:

• Grasas saludables: la mantequilla de maní es rica en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que favorecen la salud del corazón.
• Fibra: contiene alrededor de 2 gramos de fibra por porción, ayudando a la digestión y la saciedad.
• Micronutrientes: proporciona vitaminas y minerales esenciales como magnesio, potasio y vitamina E, todos cruciales para la función muscular y el bienestar general.

¿Es la mantequilla de maní una buena fuente de proteínas para desarrollar músculos?

Si bien la mantequilla de maní es una buena opción proteica, los expertos sugieren que no debería ser tu única fuente de proteínas si buscas aumentar tu masa muscular. Dado que carece de un perfil completo de aminoácidos, combinarla con otras proteínas, como yogur griego, huevos o proteína de suero, garantiza una mejor recuperación y crecimiento muscular.

Además, la mantequilla de maní es rica en calorías (alrededor de 190 calorías por dos cucharadas), por lo que el control de las porciones es clave, especialmente para aquellos que están en un viaje de pérdida de peso.

Las mejores formas de incorporar mantequilla de maní a tu dieta

Si desea maximizar el potencial proteico de la mantequilla de maní, considerá estas combinaciones recomendadas por expertos:

• Mantequilla de maní y pan integral: una combinación clásica que proporciona una mezcla equilibrada de proteínas y carbohidratos complejos.
• Mantequilla de maní y avena: un desayuno rico en proteínas, fibra y carbohidratos de digestión lenta.
• Mantequilla de maní y yogur griego: un refrigerio rico en proteínas con probióticos y grasas saludables.
• Batidos de mantequilla de maní y proteínas: una excelente manera de agregar cremosidad y proteínas a los batidos posteriores al entrenamiento.

Referencia de la noticia:

Is peanut butter a good source of protein? Nutrition experts explain. Hannah Yasharoff.